スルメイカを乾燥させて徳利の形にした「徳利いか」の製造が、京都府宮津市で最盛期を迎えています。「徳利いか」に熱燗の酒を注ぐと、イカの風味が加わって一層味わい深くなり、その後はあぶって食べることもできます。
イカで作る徳利の製造が最盛期 京都・宮津 2/5 12:04更新
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未分類スルメイカを乾燥させて徳利の形にした「徳利いか」の製造が、京都府宮津市で最盛期を迎えています。「徳利いか」に熱燗の酒を注ぐと、イカの風味が加わって一層味わい深くなり、その後はあぶって食べることもできます。
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